İşkembe Çorbası

Lokanta usulü işkembe çorbası tarifi: İşkembe çorbası nasıl yapılır?
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan işkembe çorbası tarifi yumurta, işkembe, soğan, limon, yoğurt ve tereyağı ile hazırlanır. Tarihi Osmanlı İmparatorluğu’na dayanan işkembe çorbası tarifi Bulgaristan, Romanya, Makedonya ve Yunanistan gibi birçok Balkan ülkesinde tüketilmektedir. Sağlığa birçok faydası bulunan işkembe çorbası tarifini mutlaka denemelisiniz. İşte işkembe çorbası tarifi: İşkembe çorbası nasıl yapılır?

ABONE OL
Lokanta usulü işkembe çorbası tarifi: İşkembe çorbası nasıl yapılır?
Mükemmel bir protein kaynağı olan işkembe, düşük yağ oranıyla yüksek lif içeren kalsiyumca zengin bir besindir. Osmanlı'dan günümüze gelmeyi başarmış işkembe çorbası tarifi yumurta, işkembe, soğan, limon, yoğurt ve tereyağı ile hazırlanır. Farklı ülkelerinde de tüketilen işkembe çorbası tarifini mutlaka denemelisiniz. Akşam yemeklerinde başköşeye kurulacak işkembe çorbası tarifini misafirleriniz çok sevecek. Peki İşkembe çorbası nasıl yapılır? İşkembe çorbası tarifi…

İŞKEMBE ÇORBASI TARİFİ MALZEMELERİ

1 yumurta
1 kg işkembe
1 soğan
½ limon
1 limon suyu
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
5 diş sarımsak
Tuz

İŞKEMBE ÇORBASI TARİFİ YAPILIŞI

Güzelce yıkanmış işkembeyi bir düdüklü tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
Kabuğu soyulmuş bir bütün soğanı ve yarım limonu tencereye ekleyin.
Tuzunu da eklediğiniz çorbayı yaklaşık 45 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan işkembeyi süzün ve kare kare olacak şekilde doğrayın.
Ayrı bir kaba yoğurt, limon suyu, un ve yumurtayı ekleyip güzelce çırpın.
Bir tencereye tereyağını alıp eritin, ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine süzdüğünüz işkembe suyunu ekleyin.
Yoğurtlu karışıma kaynayan işkembe suyundan ekleyin ve çırpın.
Bu karışımı yavaş yavaş tencereye dökün ve güzelce çırpmaya devam edin.
Son olarak içerisine kare kare kestiğiniz işkembeleri ve sarımsağı da ekleyip pişmeye bırakın.
İşkembe çorbası tarifi hazır. Afiyet olsun…

İŞKEMBE ÇORBASI TARİFİ KAÇ KALORİ?

İşkembe Çorbası (1 kase) içinde 269 kadar kalori mevcut.

Kalori Dağılımı: %46 yağ, %14 karb, %40 prot.

Tuzlama

Şirden Tuzlama

Damar Tuzlama

Ayak Paça

Kelle Paça

Kelle Paça

Daha evvel yediğiniz kelle paça çorbalarını unutun

kıvamı ile unutun

et yoğunluğu ile unutun

lezzeti ile unutun

Dil Paça

Etli Buğday Çorbası

İncik (Kuzu Haşlama) Çorbası

Süzme Mercimek

Ezogelin Çorba

Tavuk Suyu Çorba

Tavuk suyu

Beylik işkembeden yiyeceğiniz tavuk suyu çorbası tavuk suyundan ziyade tavuğun çorbası halindedir

içerisinde etleri aramazsınız 

son kaşığa kadar bol miktarda kendimize özgü kıvamlı çorbamızı yemenizi kesinlikle tavsiye ederiz.